「体の内側からキレイにする食材ってなに？」
「食べ物できる腸活とは？」
ダイエットにも欠かせない、腸内環境。腸内環境を良くすることで、健康や美容にも役立つことはもちろん、ダイエットにも大切なポイントです。
そこで今回は、今すぐできる腸活に役立つ食材と効果について紹介していきます。
腸活にいい食材とは？
腸活に役立つ食材とは、腸内環境を整えてくれ、健康的で元気な毎日を送ることに役立ちます。腸内には沢山の菌が住んでおり、善玉菌、悪玉菌、どっちにも属さない日和見菌のバランスが大切になってきます。
この腸内環境のバランスを整えてくれる食材とは、どんな食材なのか、どのような効果を得られるのでしょうか。
腸活に役立つ食材5選！効果とは？
日本人は、胃腸が弱い方が多いと言われています。それも、様々なことが原因ですが、主に腸内環境を乱す原因として、日本人の腸に合わない食材の摂取なども考えれれます。
キャベツを酢に漬けるだけ「酢キャベツ」
キャベツを酢に漬けることで、「キャベツ」と「お酢」の効果を得ることができます。
キャベツには腸活に役立つと言われている「食物繊維」が豊富に含まれ、お酢には発酵食品でもあるため、善玉菌を活発にしてくれる効果があり、ダブルの効果を得ることができます。
また、キャベツをお酢に漬けることで2～3週間ほど保存することもできるので、作り置きがオススメです。
お茶を発酵？「コンブチャ」
お茶を発酵させた、コンブチャ。コンブチャは「昆布茶」と発音が一緒ですが、コンブチャは昆布茶とは違い、昆布茶は原料が「昆布、塩、砂糖、だしなどを調合」したお茶。一方コブチャは、「緑茶やウーロン茶などお茶全般を発酵」したお茶です。
コンブチャには、ダイエットや腸活にも役立つビタミンB群が豊富に含まれる他、腸活にいいとされる「乳酸菌」や「酢酸菌」がたっぷりと含まれています。
日本人と言えば「味噌汁」
日本人には、昔からなじみがある味噌汁。味噌汁には、毒だしと言われるほど、健康や美容にも役立つ食生活に欠かせないものです。発酵させた大豆には、腸の中のいい菌を優位にさせる効果もあります。
今では、味噌にも様々な種類があり使いやすい「だし入り味噌」などがあります。しかし、腸は繊細な体の一部でもあるので、体に合った味噌選びも大切です。なるべく原料が少ない味噌がオススメです。
乳酸菌が豊富な「キムチ」
キムチは、様々な料理にも使いやすく、そのままでもご飯が進む食材の一つです。キムチには、植物性の乳酸菌が豊富に含まれ腸活にも役立ってくれる嬉しい食材です。
腸にいいキムチを選ぶには、辛すぎないものを選ぶのがオススメです。キムチには、腸に嬉しい乳酸菌が含まれていますが、キムチの辛み「カプサイシン」も多く含まれているので、腸にとって強い刺激にもなります。
キムチは、辛すぎないものを選び、食べすぎには注意が大切です。
飲む点滴「甘酒」
お正月やお祝いのときなどに飲まれることの多い甘酒。甘酒には、オリゴ糖が豊富に含まれ、オリゴ糖に含まれる乳酸菌が腸活のサポートをしてくれます。
甘酒の由来は様々な説がありますが、甘酒の原料として、蒸したお米の成分であるでんぷんを、麹菌によって「糖分」になります。それほど糖が多い甘酒でもあるので、飲みすぎには注意が必要です。
万能な調味料としても使える「塩こうじ」
塩こうじは、乳酸菌が含まれており、腸活やダイエットにも効果的です。また、塩こうじは様々食材にも麴の力で美味しさを引き出す調味料としてもオススメ。
しかし、塩こうじを使っての料理を作る際には、注意が必要です。塩麴の「麹」は、焦げやすい性質のため、ポイントとして少量の水を入れて火加減に注意しながら調理していきましょう。
腸活を整え、毎日の健康や美容に役立てよう
私たちの腸内には、様々な無数の菌が存在します。その体内いる菌が、私たちにどのような影響を齎していくのかは、菌の動きや種類によっても変わってきます。
日々元気に過ごすためにも、腸内環境を整えることはとても重要です。そのためも、毎日の食事に良い効果をもたらしてくれる、腸活に役立つ栄養たっぷりの食材を意識して摂取していきましょう。
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